【肉酱豆腐】鲜嫩爽滑
鸡蛋、豆腐、肉都是营养极其丰富的食物,老少佳宜,尤其是孩子在发育阶段,特别合适吃这道菜哦!
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步骤1/8
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特别提醒:肉要肥瘦相宜
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步骤2/8
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猪肉剁成肉糜,加少许料酒、花生油、淀粉抓匀,备用
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步骤3/8
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葱姜蒜切末,罐头鱼切丁,备用。
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步骤4/8
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鸡蛋打开,加少许盐、胡椒粉、水搅拌均匀后,放入豆腐压碎。
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步骤5/8
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上锅大火蒸10分钟。
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步骤6/8
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热锅冷油爆香姜蒜,加肉糜炒熟后,加入葱花、鱼丁、酱油一起大火爆炒,最后加入水淀粉勾芡。
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步骤7/8
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起锅浇到豆腐上即可。
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最后一步
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很鲜嫩,很营养
豆腐要选嫩豆腐,蒸的时间不要太久,口感才好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-30
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