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玛德琳蛋糕

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coco的厨房

据传闻，贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋（室温） 2个
、
白砂糖 30克
、
低筋面粉 100克
、
溶化黄油 100克
、
泡打粉 4g
烹饪步骤
小贴士

烤箱根据自己家的情况而定 我的版本是减糖版的，喜欢甜的可以适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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