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淮南牛肉汤的做法

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淮南牛肉汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉一斤

、

金针菇一把

、

豆腐皮一张

、

粉丝一团

、

木耳适量

、

葱一段

、

姜五片

、

八角五个

、

花椒粒三十个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所需食材：牛肉是主材，其他豆腐皮、粉丝、木耳、金针菇、青菜都可以根据个人口味添加。
步骤2/6 点击查看大图
牛肉冷水下锅，加葱段、姜片、八角、花椒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖一个半小时。出锅前加盐、鸡精、白胡椒粉、少许糖调味。
步骤3/6 点击查看大图
牛肉煮好后捞出晾凉，切薄片。豆腐皮卷起来切细丝、粉丝泡软，木耳切丝。
步骤4/6 点击查看大图
烧半锅水，先煮熟粉丝、再煮熟金针菇、豆腐皮、木耳。
步骤5/6 点击查看大图
把粉丝铺底，舀上滚热的牛肉汤，再把烫熟的配菜和牛肉码好，趁热吃吧。
最后一步点击查看大图
要是觉得只吃牛肉汤吃不饱，还可以配上芝麻酥饼和烤包子。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-29

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