烤箱做果酱~菠萝果酱

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早上吃饭的时候，娃就着白面包说没意思，来点果酱就好啦！家里刚好只剩下一瓶之前买的果酱了，他挖了一勺，吃了口，撇撇嘴，照我妈做的，差远了…… 娃都这么给你戴高帽了，下班回家刚好看到卖菠萝的，就买了个回家满足这娃的口腹之欲

食材清单加入采购清单

1小时以上

菠萝 1个约400克

、

冰糖 80克

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
外面买好的菠萝已经削皮了，自己在家浸泡盐水半小时，之后一分为四，切掉中间的硬心，其中3份切成小丁，放在烤碗里备用
步骤2/6 点击查看大图
其它的菠萝，加入柠檬汁还有冰糖，用料理机打成果泥
步骤3/6 点击查看大图
果泥加入放有果丁的烤碗中，放入预热至230烤箱中上层，烤制约50分钟，看自家烤箱的脾气来调时间，烤到果酱变的浓稠即可
步骤4/6 点击查看大图
中途记得拿出来搅拌几次
步骤5/6 点击查看大图
烤好之后，可以趁热装进事先消毒好的玻璃瓶中倒扣放凉进冰箱冷藏。抹面包，拌酸奶都是极好哒
最后一步点击查看大图
不错吧，没想到烤箱也能做果酱啦！

小贴士

1、做果酱最烦人的就是得守着锅子，不停的搅拌，于是就脑洞大开，能不能用烤箱来做果酱呢？于是烤箱做果酱就出来啦，不知道有没有用过哈…… 烤箱制作果酱的过程中，每次闻到轻微的焦糖味，一定要将烤箱中的果酱搅拌均匀。果酱要做好，一定要勤搅拌。我中途拿出来搅拌了3次，比守着锅子省事多了。在烤制的过程中，要将烤盘放到烤箱的中上层，这样可以缩短烤制的时间。制作果酱，加入柠檬汁，可以防止果酱氧化，并添加不一样的风味。冰糖的量可以根据自己的口味进行增减。 2、取果酱的勺子一定要保证无油无水哦，这样果酱才不容易坏掉！ 3、我们家这娃喜欢吃带有果粒的果酱，我就只把其中一小部分打成泥而已！如果喜欢吃顺滑点的，打成果泥的，可以适当多一些哦！依据个人喜好来哦

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发布于 2019-04-28

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