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家庭自制披萨 | 简单快手的做法

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家庭自制披萨 | 简单快手

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番茄顶料就是放任何喜欢的材料我一般只放罗勒和芝士，尤其会放新鲜马苏球来代替冷冻的马苏里拉芝士碎但如果你喜欢，培根、萨拉米、虾仁、各种蔬菜（水分大的蔬菜需要先炒制控水）、各种芝士，都可以往上堆。

食材清单加入采购清单

面粉 200g

、

冷水 120g

、

砂糖 20g

、

盐 3g

、

鲜酵母 5g(用干酵母的话建议2g）

、

橄榄油 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将披萨饼底的所有材料混合，放在硅胶垫上，用手揉成三光面团（面光手光盆光），就是成团且不粘手就可以，不用揉很久更不用出膜。
步骤2/9 点击查看大图
蒙上保鲜膜松弛10分钟，再揉几下，就会变成一个圆滚滚看着就很舒服的面团子了。
步骤3/9 点击查看大图
蒙上保鲜膜，放在30℃左右的环境中发酵至2倍大。
步骤4/9 点击查看大图
取出擀开，边上厚中间薄的圆饼。如果做厚底，可以用叉子戳些洞洞排气。薄底就不用。
步骤5/9 点击查看大图
抹上番茄酱，番茄酱是指那种膏状的，直接毛刷或者勺子背面涂上去就可以了。
步骤6/9 点击查看大图
放上喜欢的材料，肉肉芝士之类扔上去。
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热200℃，放进去烤吧。我是烤到芝士化掉部分了，撒的罗勒叶，又撒了点芝士。
步骤8/9 点击查看大图
烤到饼皮边缘焦黄，芝士化开并上色，就好咯~~只有罗勒和芝士的可能确实看上去不Fancy但是趁热吃，各种香。
最后一步点击查看大图
这个是用的新鲜马苏球，也很好看更好吃。

小贴士

这些材料大概可以做一个9寸厚底的，如果做薄底的，就把所有材料*0.6来制作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-28

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