精致早餐:藜麦芦笋鲜虾沙拉配豆浆
每天做一个早餐女王。今天这道藜麦芦笋鲜虾沙拉配豆浆专门为减脂女生所配,虾仁里含有丰富蛋白质,热量又不高。藜麦含高纤维碳水化合物,很容易让人产生饱腹感,属于减肥塑身的上乘佳品。豆浆含有丰富植物蛋白,易于消化吸收,同时含有天然植物激素,能双向调节人体雌激素,是女生的天然补品。
17克
27克
37克
364
千卡
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步骤1/8
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准备食材:鲜虾、芦笋、藜麦、紫叶生菜、圆叶生菜、秋葵、玉米粒、鸡蛋、小番茄、香蕉、黄豆、盐、橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁。
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步骤2/8
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生菜洗净沥干,放入沙拉盘里。
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步骤3/8
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煮锅里添水烧开,分别放入芦笋、秋葵、玉米粒焯水,焯熟后捞出沥干。
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步骤4/8
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锅里重新添水烧开,加入藜麦煮10分钟左右,关火盖上盖子,焖煮5分钟。
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步骤5/8
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另外,换一个煮锅加水烧开,放入海虾煮熟,捞出晾凉,剥去虾壳备用。
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步骤6/8
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秋葵对半切开,尖部和根部切掉,留作妙趣蛋造型。把虾仁、芦笋、秋葵、藜麦、玉米粒、小番茄放入沙拉碗内,加入盐、橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁调味,制成藜麦芦笋鲜虾沙拉。
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步骤7/8
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鸡蛋放入煮蛋器煮熟,剥去外壳,把刚刚切掉的秋葵尖贴在鸡蛋上半部分,用作眼嘴造型。香蕉两端削去,中间切出长方型切口,剥掉香蕉皮,把刚刚切掉的秋葵头部分插上牙签,做成伞帽,牙签另一头插入香蕉,两个部分摆放在餐盘内。
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最后一步
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黄豆用清水洗净浸泡整夜,放到豆浆机里打成豆浆,豆浆倒入杯中,一道健康美味的早餐做成。
黄豆需要隔夜泡开,用湿豆打豆浆,味道更香醇一些。鸡蛋底部横切一小片,作为底座更稳定一些。煮虾的时候放些姜片进去,可以去一下腥味。藜麦煮熟略泡一下,口感更易消化一些。沙拉里的柠檬汁可以使用鲜柠檬挤汁制成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-28
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