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牛肉虾仁杂蔬焗饭的做法

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牛肉虾仁杂蔬焗饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冷饭 1碗

、

黑胡萝卜 3根

、

杂菜少许

、

牛腱子肉 3片

、

虾仁十颗

、

番茄酱少许

、

马苏里拉芝士 50g

、

挞皮（可用可不用）

、

糖粉 20g

、

黄油 35g

、

鸡蛋半颗

、

低筋粉 65g

、

杏仁粉 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
制作挞皮，黄油和糖粉混合，打发至略微发白
步骤2/13 点击查看大图
低粉、杏仁粉过筛，与半颗鸡蛋混合拌入。
步骤3/13 点击查看大图
两面覆保鲜膜，压扁放入冰箱冷藏
步骤4/13 点击查看大图
牛腱子肉和虾仁、胡萝卜切丁待用
步骤5/13 点击查看大图
起油锅，依次翻炒虾仁、胡萝卜丁
步骤6/13 点击查看大图
加入杂菜
步骤7/13 点击查看大图
加入牛肉、冷饭，翻炒均匀
步骤8/13 点击查看大图
加入番茄酱调味
步骤9/13 点击查看大图
装入焗碗
步骤10/13 点击查看大图
撒马苏里拉芝士
步骤11/13 点击查看大图
挞皮切条状，网格布入焗碗，鸡蛋分蛋清、蛋黄磕开，蛋黄液刷挞皮
步骤12/13 点击查看大图
入烤箱，180度10-15分钟，看上色程度
最后一步点击查看大图
摆盘，热气腾腾滴吃吧

小贴士

挞皮可放可不放蔬菜可以按家中库存调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-28

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