榴莲饼
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步骤1/16
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将面团中的所有原料除了盐和黄油以外都放入盆中
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步骤2/16
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搅成雪花状,用手揉成团
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步骤3/16
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将面团放厨师机中,揉至扩展阶段
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步骤4/16
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加入盐和黄油,继续揉至能拉出薄膜的状态
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步骤5/16
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见面团揉圆放盆中,盖好保鲜膜放冰箱冷藏发酵大概八个小时
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步骤6/16
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面团冷藏发酵至两倍大即可
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步骤7/16
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发酵好的面团戳一个洞,不塌陷不回缩即可!准备好需要用的芝士和榴莲
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步骤8/16
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将面团分成大概100克一个!用手揉圆,松弛15分钟(能分大概五份)
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步骤9/16
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松弛好的面团按扁,包入马苏里拉奶酪和榴莲(有能力包好可以多放一些馅料在里边)
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步骤10/16
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捏紧收口,防止露馅
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步骤11/16
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收口朝下放案板上
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步骤12/16
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将做好的榴莲饼生坯用手直接按扁,整理成椭圆形
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步骤13/16
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放入学厨hello kitty烤盘中!蛋液打散,在榴莲饼表面刷一层全蛋液
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步骤14/16
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烤箱预热200度!中层上下火烤20分钟
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步骤15/16
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出炉以后趁热切开趁热吃!
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-27
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