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快捷的五彩炒鸡丁

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东君东宝

今天工作忙，但晚餐也不能怠慢。 总得吃吧，还要对得起自己； 做个快捷的《五彩炒鸡丁》，营养均衡，口味甜嫩，色彩好看。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡小胸 250克
、
速冻杂菜 200克
、
小个鸡腿菇 100克
、
李锦记蚝油 1勺
、
鼎鼎鲜135生抽 1勺
、
盐 1勺
、
老恒和料酒（或糟卤） 2勺
、
白胡椒粉 1勺
、
蛋清 1个
、
芡粉 1勺
、
糖 1勺
、
葱花 1把
、
鸡精 随意
烹饪步骤
小贴士

快手菜也得要个“色香味”， 鸡丁尽可能多腌制一会儿好入味； 杂菜的关键是豌豆，久了发黄“色”不佳，欠了生硬味不好。边做边观察，注意色泽的转变，也可以尝尝。 实践多了，相对就易采准点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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