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肉沫粉丝包菜的做法

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肉沫粉丝包菜

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相比于粉条，粉丝泡发时间短，在烹制中也不需要更长久的炖煮，更适宜炒菜，像经典的川菜之蚂蚁上树，就是以粉丝为主食材，让人念念不忘的一道食谱。这道菜美味好吃简单易学，赶快跟着学起来！即日起上传学做作品前三名奖励豆果商场50元优惠券！划重点：每天都有奖励

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10分钟左右 | 切墩(初级)

包菜 1/4个

、

粉丝一小把

、

肉沫 100克

、

小米椒 2个

、

食用油一勺

、

料酒一勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备的过程也非常简单，4张圆白菜叶洗净沥干水分切丝、一把粉丝用温水浸泡五分钟，小米椒2个切段。
步骤2/6 点击查看大图
我炒肉沫的时候，油放的比较少，但油锅一定烧热，这样湿湿的肉沫不容易粘锅，快速翻炒后如果觉得干，就倒入一勺料酒，能爆香又可以保证肉沫不干。
步骤3/6 点击查看大图
放入2大勺生抽，倒入小米椒段，翻炒均匀。
步骤4/6 点击查看大图
倒入圆白菜丝，炒匀后可以盖盖子焖2分钟，圆白菜会析出水分，所以不用担心会炒干。
步骤5/6 点击查看大图
接着倒入粉丝，放入适量盐，翻炒一下等一分钟就能出锅了。
最后一步点击查看大图
放入鲜辣的小米椒，不仅更刺激食欲，还能增香，微辣的口感，更适宜大多数人的口味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-27

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