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肉松小贝的做法

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肉松小贝

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肉松小贝是一款甜品届的新晋网红。其口感特点是蛋糕体松软，色拉酱和肉松足量。特别适合我们出去玩，朋友聚会，下午茶…做法也特别简单。口感超棒，️️的肉松，松软的蛋糕体，哇塞太好吃了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 60克

、

鸡蛋 4个

、

玉米油 40克

、

牛奶 60克

、

细砂糖 18克

、

醋或柠檬汁 10克

、

装饰

、

肉松适量

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
分离蛋清蛋黄
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄中加入液体（玉米油和牛奶）
步骤3/14 点击查看大图
筛入低粉
步骤4/14 点击查看大图
翻拌均匀
步骤5/14 点击查看大图
蛋白中加入柠檬汁或白醋，打发，细砂糖分三次加入（第1⃣️次有粗泡时加入，第2⃣️次变细腻时加入，第3⃣️次出现纹路时加入）
步骤6/14 点击查看大图
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
从高处倒入模具，送入预热好的烤箱155度烤25钟
步骤8/14 点击查看大图
晾凉
步骤9/14 点击查看大图
准备好肉松，沙拉酱装进裱花袋中
步骤10/14 点击查看大图
蛋糕胚切成16等份
步骤11/14 点击查看大图
挤上沙拉酱再盖上一片面包
步骤12/14 点击查看大图
四周全部挤上沙拉酱抹均匀，粘上肉松
步骤13/14 点击查看大图
完成
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成品图

小贴士

烤箱温度根据自己家的情况而定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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