麻辣拌面
以前工作的地方后面有一个小巷子,里面有各种炒菜和吃的 凉面的摊子是我们经常去的地方 老爷子是四川的,所以啊味道真的赞，还有卤好的猪耳朵，各种拌菜 和面一起拌真是爽到天了 突然老爷子就回家养老不来了，一直怀念想吃那一口 那就只能自己动手啦，哈哈还居然给我做出一模一样的味道来了 夏天快来了，你们也试试吧
68克
80克
89克
1264
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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我喜欢辣一点，所以直接用家里的魔鬼辣椒磨得辣椒面加入一些白芝麻
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锅里倒入多一些的油，然后加入一些常用的香料小火慢慢炸香，这样做出来的辣椒油味道会更好哦
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炸好的油沥掉香料，倒入到辣椒面碗里，勺子搅拌均匀再倒入一些买的辣椒油颜色会更好看些
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嗯哼辣椒油就做好啦
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准备一块鸡胸肉，大葱切小段生姜切片
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煮锅里上水，上一步的材料丢进去，煮开以后大概煮个十二三分钟,具体情况自己看可以用筷子插一下
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煮好的鸡胸肉冰水里过一下
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然后耐心的撕成细丝儿,,记住顺着纹理撕,不然弄不了的
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煮锅里倒入多一点的水煮开,放入面条,面条不需要煮的太熟七八成即可
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捞起来冷水里冲一下立马放冰水里这样面条会更有韧性哦
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黄瓜去掉内壤然后切细丝
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花生米冷油入锅,小火慢慢炸,很容易炸糊感觉差不多的时候就可以熄火,余温还可以炸一下捞起来沥油,冷却了就酥脆了最后去掉外衣碾成小碎
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步骤13/26
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芝麻酱用温水慢慢划开
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豆芽洗净开水里煮两分钟,捞出来待用
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碗里倒入两勺生抽,一勺香醋
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大蒜生姜切细沫,香菜也切碎
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步骤17/26
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准备一个大盘,放入面条,弄好的鸡丝儿,黄瓜丝儿
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加入一大勺芝麻酱
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步骤19/26
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三大勺刚刚做好的辣椒油,花生碎食用盐,少许糖
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步骤20/26
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少许芝麻油,鸡粉,
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步骤21/26
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蒜泥,香菜沫也可以倒进去了
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步骤22/26
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最后加入调好的香醋生抽,如果做的少的话不要全部倒进去拌好以后最后也可以加
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步骤23/26
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还是觉得这个超大号的不锈钢盆好拌一点
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觉得筷子不好拌的直接带上手套用手来吧更直接,真的是一边拌一边流口水
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步骤25/26
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就问一句你们馋不馋,哈哈,我是坏人
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最后一步
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终于明白 有些路 只能一个人走 那些邀约好同行的人 一起相伴雨季 走过年华 但有一天终究会在某个渡口离散
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发布于 2019-04-26
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