小酥肉
来～来～来友友们看过来，快过来，让我们一起炸小小酥肉吧！好吃到飞上天，小酥肉是我的最爱，但更多的记忆还是停留在童年，小时候只有春节时候才能吃的小酥肉，外婆在灶台前忙碌炸小酥肉。闻着香味，不想离开半步，哈哈～吃上一口那叫一个满足，下面我们一起炸酥肉吧！边炸边吃，非一般的享受！
24克
61克
51克
665
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/15
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准备里脊肉～洗干净。
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步骤2/15
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再将里脊肉切条。
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步骤3/15
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放入器具中，加入切好的葱姜。
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步骤4/15
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加入料酒，再加入生抽。
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步骤5/15
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按个人口味加入盐。
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步骤6/15
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戴上食品手套，抓拌均匀，腌制1小时以上。
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步骤7/15
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将玉米淀粉与面粉混合碗中，加入纯净水，水比例约1:1，调成面糊状态即可，将腌制好的肉条放入面糊中，均匀裹上面糊。
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步骤8/15
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起油锅，油温8成时将裹满面糊的肉条放入油锅中，炸至金黄捞出控油，依次做完，可以适当多放一些油哈。
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步骤9/15
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盛出装盘。
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步骤10/15
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这道小酥肉还可以撒上一些孜然粉，椒盐粉，辣椒粉，可以根据个人喜欢。
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步骤11/15
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就爱这个味儿。
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步骤12/15
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怀念儿时的味道。
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步骤13/15
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成品图。
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步骤14/15
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真的超好吃。
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最后一步
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小时候外婆就这样做，腌制好的肉，裹上面糊，炸好直接吃。
想要口感外酥里嫩，面糊中不要加鸡蛋，这样炸出来的肉条表面特别酥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-26
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