日食记 | 嫩煎鸡胸肉
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减脂路上，一定少不了“鸡胸肉”这位好朋友。 我采访了周围一大圈减脂的同学，对于如何煎出嫩鸡胸肉这件事，多多少少都有点纳闷，总结下来就是： 1.做出来的鸡胸肉很柴，越嚼越累 2.明明腌了很久，但煎出来的味道总觉得不太对 所以我来了，今天就做一口就爆汁的嫩煎鸡胸肉！
营养分析
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8克
30克
9克
228
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
一块鸡胸肉对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍松让其更松软更容易入味。
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步骤2/5
鸡胸肉中加入半勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺料酒、2勺生抽、2勺蒜末、1勺淀粉（淀粉是为了让肉更嫩，如果你是严格控可不加）搅拌均匀，腌制30分钟使其充分吸收。
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步骤3/5
鸡胸肉弹嫩的关键：锅中倒入5g橄榄油中火烧热20秒，下腌好的鸡胸肉，两面各煎15秒左右使表面略微变色。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-04-25
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