平底锅做舒芙蕾松饼
用平底锅做舒芙雷松饼已经成为我的习惯，因为家里女儿特别爱吃，当早餐再合适不过了。我们可以搭配奶油和水果食用，会更营养美味哦。
-
步骤1/16
点击查看大图
准备所有食材（除草莓哈），草莓是装饰用的
-
步骤2/16
点击查看大图
先做蛋黄糊部分:牛奶，砂糖，油，一起入锅烧热至糖融化
-
步骤3/16
点击查看大图
关火接着筛入低粉，用铲子拌匀成糊状
-
步骤4/16
点击查看大图
然后加入蛋黄继续拌匀
-
步骤5/16
点击查看大图
最后成稀糊状能流动状
-
步骤6/16
点击查看大图
打发蛋白:①蛋白放柠檬汁去腥，开始打发到鱼眼泡时，加第一次细砂糖继续打发②细腻有纹路时加第二次砂糖，继续打发③到纹路明显，刚刚软湿性时加最后一次砂糖最后出现小弯钩，湿性和硬性之间，别打发太干了
-
步骤7/16
点击查看大图
取一部分蛋清与蛋黄糊混合
-
步骤8/16
点击查看大图
混合匀后再倒回蛋白霜内，继续上下翻拌匀
-
步骤9/16
点击查看大图
做好的蛋糕糊装入裱花袋内
-
步骤10/16
点击查看大图
平底不粘锅烧热，微热就可以，小火挤入蛋糕糊，如图
-
步骤11/16
点击查看大图
小火慢煎上面稍微凝固后再加一层，如图
-
步骤12/16
点击查看大图
继续小火慢煎到上面又凝固了，下面能翻动了
-
步骤13/16
点击查看大图
就可以翻面，翻面后可以加点点水然后盖锅盖继续小火煎
-
步骤14/16
点击查看大图
几分钟左右吧，水分收干了，反过来看看
-
步骤15/16
点击查看大图
掰开一个超级喜欢，棉花口感，超级软
-
最后一步
点击查看大图
舒芙蕾松饼～敏茹意原创作品
①今天用到的是烫面后蛋法。
②记得锅子一定是小火煨热。
③而且一定要用平底不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-25
松饼的相关分类
松饼的相关推荐
-
戚风纸杯蛋糕（空气炸锅版）#快速GET丰盛春节家宴#
244532人看过 -
平底锅香蕉松饼（无油低脂）减肥早餐
275818人看过 -
香蕉松饼（无油无糖）
154795人看过 -
#美味开学季#桂花蜜松饼
172070人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜丸子
220341人看过 -
蛋饼(平底锅)
53069人看过 -
平底锅做【苹果松饼】
80938人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8456980人看过 -
素炸萝卜丸子#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
1051333人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果松饼
177569人看过 -
水果松饼，松软香甜又快手，免烤箱，平底锅就能做
36532人看过 -
炸萝卜丸子
1034230人看过
