橄榄菜茄丁饭
茄子富含磷、皂草甙和维生素,不仅降脂降胆固醇,还有清热解暑的功效,今天这道菜的食材中有茄子,但实际上是做给最最最不爱吃茄子的小孩的,说到这里就全靠橄榄菜的功劳了。橄榄菜是取橄榄甘醇之味,芥菜丰腴之叶煎制而成,可以开胃消食,助消化,增食欲。经过我反复比较,香港某牌的含盐量最低,口味清淡、很适合做给孩子们品尝。
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步骤1/8
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1 Cup生米洗净,配1.5倍的水,
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步骤2/8
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茄子洗净,切成小丁,
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步骤3/8
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一起倒入电饭锅中,加入4 Tbsps橄榄菜,
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步骤4/8
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搅拌均匀,启动电饭锅的常规煮饭模式,然后等着电饭锅'呼唤'你即可(炉灶煮的话,烧开后转小火焖煮约20分钟),实在太简单了,我都不好意思发布这个菜谱,但是真的很好吃,我还是忍不住要分享一下,
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步骤5/8
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煮好的茄丁饭可以直接盛出享用,也可以跟着我继续凹造型:有这种半圆慕斯模具最好,把饭装进去压实再倒扣过来;没有的话就用手团成型;猫耳朵的装饰用家里现成的蔬果,大家就地取材就好,我用的是Artichoke尾端比较老的几片叶子,剪下来洗干净,插入饭团;
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步骤6/8
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挤一点儿黑色的Icing画鼻子和眼睛,这个代替方案很多,比如融化的巧克力、色拉酱、蕃茄酱之类,
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步骤7/8
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最后剪几根胡须,插在猫脸上,
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最后一步
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我们的萌猫就可以上桌了!
1. 茄子的吸油性和吸水性都比较强,如果加大了茄子的量,记得同时增加对应的水量;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-25
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