小飞侠生日蛋糕
6寸双层蛋糕，配方是2个6寸戚风的量。
-
步骤1/12
点击查看大图
牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。
-
步骤2/12
点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。
-
步骤3/12
点击查看大图
搅拌至无干粉
-
步骤4/12
点击查看大图
加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。
-
步骤6/12
点击查看大图
取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入模具里，震几下。震出大气泡。烤箱130度预热10分钟后放入烤45分钟。
-
步骤9/12
点击查看大图
出炉倒扣彻底凉透脱模。 每个切2片。
-
步骤10/12
点击查看大图
200克淡奶油加糖粉16克先打发做夹层。
-
步骤11/12
点击查看大图
4片蛋糕抹好罗起来。
-
最后一步
点击查看大图
再打发300克淡奶油加糖粉24克，打到7-8分发抹面。 抹好面，摆上小摆件就OK了。（喜欢有颜色的奶油可以加点色素)
每台烤箱脾气不同，烘烤温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-24
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
彩色旋转木马生日蛋糕
204758人看过 -
自制生日蛋糕
166428人看过 -
6、8寸戚风蛋糕～步骤超细致0失败（生日蛋糕胚的首选）
401819人看过 -
#奇妙烘焙屋# 柠檬巴巴露亚生日蛋糕&咖啡粉锤的大妙用
187788人看过 -
6寸母亲节蛋糕女生蛋糕生日蛋糕
304310人看过 -
钢琴娃娃生日蛋糕裱花蛋糕#相约MOF#
1529028人看过 -
8寸生日蛋糕（方形）
835478人看过 -
简易版生日蛋糕
121187人看过 -
#精品菜谱挑战赛#小清新生日蛋糕
1431253人看过 -
八寸原味戚风（可做生日蛋糕坯）
4163324人看过 -
芒果十寸生日蛋糕
1166073人看过 -
火烈鸟生日蛋糕
536421人看过
