是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黑芝麻面包的做法

点击查看大图

黑芝麻面包

浏览 17.5万 · 收藏 2960 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

偶然在面包店吃到一个黑芝麻面包，对于不太喜欢吃甜食的我来说很是欢喜，心里也由此种草，今儿终于拔草成功。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 170克

、

全麦粉 50克

、

白糖 20克

、

食盐 2克

、

酵母粉 2.5g

、

牛奶 180g

、

黑芝麻 30g

、

橄榄油 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黑芝麻是炒熟了打碎的芝麻粉，把高筋粉、全麦粉、酵母粉、牛奶、盐、白糖、橄榄油还有5g的芝麻粉混合揉成面团。
步骤2/8 点击查看大图
面团多揉会不出膜也没关系。
步骤3/8 点击查看大图
面团放温暖处盖好保鲜膜发酵到2倍大。
步骤4/8 点击查看大图
芝麻粉和白糖混合。
步骤5/8 点击查看大图
发酵好的面团用擀面杖擀一下压出气泡，把面团分成两个，取一个压扁擀薄撒上芝麻粉，从yi一边卷起来收口。
步骤6/8 点击查看大图
整理好的面团盖好保鲜膜再次发酵至2倍大。
步骤7/8 点击查看大图
发酵好的面团表面撒上面粉用刀划几道，烤箱180度提前预热，烤20分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
出炉

小贴士

面团在压薄时不需要压太薄，不是越薄越好太薄有馅料的情况下会发酵不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-24

换个做法

面包的其他做法

面包的相关分类

甜面包蚕豆蒜薹蒜苔小龙虾凉面更多

面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许