菌菇鸡肉丁焗饭
这几天小朋友就在念叨：“妈妈，你怎么不做好吃的了？” 一天三顿的伺候着，还嫌不做好吃的了。 当时就回道：“你告诉妈妈，怎样才算得上好吃。” ：“就是你怎么不做那个奶酪饭……” 说了那么多就是想吃焗饭了呗！这坑挖的……哈哈
33克
44克
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737
千卡
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步骤1/14
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1、准备食材，清洗干净，香菇金针菇分别去根。
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步骤2/14
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2、鸡胸肉切丁，葱切碎，米饭是中午的剩米饭（现给它个华丽的人生，哈哈）。
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步骤3/14
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3、鸡胸肉丁，加入盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制。
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步骤4/14
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4、再加入适量的植物油抓匀（这里又叫清油包浆，起到锁水，使炒出的鸡肉不柴更嫩）。
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步骤5/14
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5、香菇，金针菇分别切碎丁。
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步骤6/14
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6、锅热加油，调小火炒香葱姜。
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步骤7/14
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7、倒入鸡胸肉调中火炒至完全发白。
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步骤8/14
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8、再加入香菇、金针菇、碎意式披萨酱（如果没有披萨酱可用番茄酱代替）倒入翻拌均匀。
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步骤9/14
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9、最后把米饭倒入翻拌均匀入味。
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步骤10/14
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10、装锡纸盘内用勺子压制平整。
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步骤11/14
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11、马苏里拉奶酪均匀的撒上一层。
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步骤12/14
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12、烤箱预热至170度，中层，大约20分钟左右，烤至奶酪融化成金黄色即可。
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
1、每个烤箱的温度都有差距，根据自家烤箱的脾气，温度时间适量调整。
2、没有意式披萨酱用番茄酱代替也可。
3、腌制鸡肉丁时，最后的清油包浆不要忘记。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-24
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