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宝宝版本的生日蛋糕（无奶油）

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美味的蛋糕是大人小孩儿都爱吃的甜品，但是蛋糕房大多用的都是植物奶油做的。植物奶油有叫人造奶油，含有大量的反式脂肪酸，会影响人体的记忆力。很难被人体消化吸收。过多食用还会影响宝宝的生长发育。所以！别再给小宝宝们吃人造奶油啦！推荐这款最健康版本的宝宝生日蛋糕，不需要烤箱，也不用奶油，就能做出美味的生日蛋糕~ 赶快给宝宝做吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

白砂糖 30克

、

低筋面粉 80克

、

玉米油 15克

、

铁棍山药 200克

、

配方奶或牛奶 60克

、

白砂糖（加入牛奶中） 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把鸡蛋放入一个无油无水的大碗里，加入白砂糖
步骤2/12 点击查看大图
用打蛋器最高速，全蛋打发
步骤3/12 点击查看大图
大概大3-4分钟，打到纹路明显，滴落不易消失就可以了
步骤4/12 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤5/12 点击查看大图
倒入玉米油
步骤6/12 点击查看大图
翻拌均匀，不要过度搅拌，以免消泡。要用切拌的方式拌匀
步骤7/12 点击查看大图
倒入6寸模具，震出气泡（震1-2下就行）
步骤8/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，用牙签扎孔，开水上锅，中火，盖上盖子蒸25分钟就可以了！关火候焖5分钟再揭盖
步骤9/12 点击查看大图
倒扣晾凉后脱模
步骤10/12 点击查看大图
这个时间把山药蒸熟，加糖和奶打成泥。
步骤11/12 点击查看大图
把蛋糕切开，抹上山药泥，摆上爱吃的水果
最后一步点击查看大图
装饰蛋糕表面，用一个裱花嘴简单的挤上山药泥就很好看了！再摆上水果当当~美味又好看的宝宝生日蛋糕就做好了！营养又健康！不用担心宝宝吃多了不消化！蛋糕蒸着吃也不上火简直太适合给宝宝吃啦！

小贴士

1，一定要用无油无水的容器，打蛋器也要无油无水哦 2，打蛋器高速全蛋打发大概用了3-4分钟，具体要看状态，纹路明显，滴落的蛋糊不易消失，这个状态就对了！ 3，低筋面粉要过筛，翻拌时不要转圈搅拌。以免消泡，消泡后蛋糕蒸好不蓬松。要像炒菜一样，从下面翻拌+切拌的方法。 4，蒸好之后不要立刻掀开锅盖，以免蛋糕遇冷回缩，焖5分钟左右再拿出来 5，倒扣晾凉后脱模

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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