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适合小朋友吃的螃蟹-南瓜糯螃蟹的做法

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适合小朋友吃的螃蟹-南瓜糯螃蟹

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中秋国庆大人吃螃蟹，小朋友不能吃于心不忍，于是用二娃喜欢的南瓜糕的材料做成Q版螃蟹给他们解解谗！ ps:整形参照开心果子的螃蟹月饼的手法稍作改动

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蒸熟南瓜 150克

、

糯米粉 120克

、

玉米淀粉 60克

、

胡萝卜泥少许

、

糖 20-30克（依口味添加）

、

馅料（我用的豆沙馅）适量

、

可可粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
南瓜去皮蒸熟或微波炉叮熟，搅拌成泥状，趁热加入糖拌匀。加入糯米粉和玉米淀粉，视南瓜的颜色加入适量胡萝卜泥，和成面团使颜色接近螃蟹煮熟的颜色。把面团分成小剂子约20克左右，馅料也分成小剂子约20克左右。
步骤2/7 点击查看大图
把馅料包入面团，揉成圆形。我用的是做月饼多下来一点巧克力蔓越莓馅料。依次包好所有的馅料。
步骤3/7 点击查看大图
取一个包好馅的面团稍压扁，用牙签和勺子压出螃蟹的背部。
步骤4/7 点击查看大图
另取面团搓长，分成一段段，整出螃蟹腿和钳子，如图。再取一小团面团加入少许可可粉揉成咖啡色，搓出螃蟹的眼睛。
步骤5/7 点击查看大图
组装成如图，就是QQ的螃蟹了！
步骤6/7 点击查看大图
剩下的面团又整了些没馅的小鱼小猫，这是没蒸前的样子。
最后一步点击查看大图
最后上锅中大火蒸十五分钟左右即可。可爱的Q版螃蟹糕出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-23

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