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原味珍妮曲奇

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珍妮曲奇最出名的属香港尖沙咀的“珍妮小熊饼”。好多人为了吃到它,都肯排着长队,等上6、7小时,可想而知,这款曲奇有着它吸引人的地方。知道它是有什么特别的地方吗?一抿就碎,酥到掉渣,化口感极佳,而且花纹清晰立体,没有了鸡蛋,所以可以做到非常的酥松可口。原先我有一款是可可版的珍妮曲奇,小伙伴老是来和我讨要原味的珍妮曲奇方,昨晚特意的做了一次,将原味曲奇的方子记录下来,让小伙伴们可以参考一下。
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117克
24克
175克


1825
千卡

卡路里偏高,能补充体力和能量~
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/14

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小贴士

下面写写制作这款曲奇的注意要点: 纹理不清晰是因为黄油软化过度,化成液体状或没有形态了,导致支撑力不够,烘烤时就会塌方。这款曲奇制作上没有难道,最重要的就是黄油的软化状态和打发。如果挤的时候发现纹理不是很清晰时,可以放入冰箱冷藏一下,这样可以至少保持花纹的完整性。 挤曲奇最好是在夏天,如果冬天可以开发酵箱,设置30度左右,放入里面几分钟,让曲奇变软,不然你会挤得怀疑人生的哦! 只要你认真的按照我上面的操作方法,仔细看完要点,这款曲奇的方子非常的适合新手去操作,材料简单,没有任何的制作难道,几乎可以说是零失败的一个方子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-04-23

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