凉拌腰片
腰片适合凉拌，一点异味也没有！微微辣，带点香油的味道，超赞！先焯熟，再淋热油，就这么一拌！赞！又嫩又美味！
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步骤1/17
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猪腰处理干净。切薄片，清洗干净，在清水里浸泡半小时，期间要常换水，去异味
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步骤2/17
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干净锅里放半锅清水。开大火盖盖子烧开。
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步骤3/17
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期间胡萝卜洗净去皮切片，姜切片，青椒去籽清洗干净，切块。大葱洗净，斜刀切片。
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步骤4/17
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水开后，放入姜片，青椒块，胡萝卜片，将水烧开，焯水。
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步骤5/17
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切一点点姜末。
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步骤6/17
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焯熟后，捞出。控干水分。
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步骤7/17
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倒入干净盆中。
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步骤8/17
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然后再一锅水，烧开，放入沥干水分的腰片。继续大火进行焯熟。
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步骤9/17
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放入后，用漏勺搅拌等腰片表面变色，盖锅盖，煮15-20秒。腰片焯熟，捞出，控干水分。
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步骤10/17
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倒入盆中，加入盐。一点点鸡精。
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步骤11/17
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洋葱切片，放入，然后放入大葱片（预留一点点大葱片切成大葱末），姜末，干辣椒洗净切碎放入。
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步骤12/17
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干净无水锅里，开大火，倒入玉米油，同时切一点大葱丝放入爆香。
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步骤13/17
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盆中先倒入一点麻油。
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步骤14/17
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等大葱末略微变色。关火。
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步骤15/17
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再将热油倒入。
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步骤16/17
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趁热，用筷子搅拌均匀。
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最后一步
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装盘
1、一点没有异味，又嫩又美味！2、带点微微辣的哦！3、先焯熟，再淋热油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-22
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