豆浆机版芝麻糊
黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。而且能黑发亮发,正好闲着, 打开豆果美食app找做芝麻糊的方法,但发现上面大部分的配方对于食材“用量”的描述很模糊,因此自己摸索,觉得各配料重量还是用“克”来描述更直观,适合新手
31克
19克
122克
621
千卡
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步骤1/3
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黑芝麻小火慢炒3分钟,炒过的黑芝麻做出的芝麻糊香味更浓郁,但千万别炒糊了,会苦。花生也炒熟之后去薄衣(觉得麻烦可以不下花生)
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步骤2/3
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红枣去核,核桃去壳,大米、枸杞子清洗干净。把所有材料包括50克糖放到豆浆机里,(糖多少可根据个人口味适当增减)加水到1000毫升水位线
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最后一步
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豆浆机选择营养米糊,不同豆浆机可能功能不同,有芝麻糊功能的请选择芝麻糊功能。
大米最好提前浸泡2~3个小时,我这次做直接用干的大米,所以在米糊程序结束后还选择了一次“果蔬冷饮”功能打多一次,目的是为了让芝麻糊更细腻。这个配方的芝麻糊甜度,以及浓稠度个人觉得符合自己的口味,想更浓稠点可以适当增加5~10克大米,但在不宜增加太多,因为芝麻糊在凉了之后会变得更浓稠
上面水加到1000毫升水位线,所以水的用量是不需要1000毫升的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-22
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