蛋黄山药虾球~宝宝辅食
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。 今天教给大家的小丸子，我换了蒸的方法，来做虾丸，为了让虾肉的口感更加绵软，把Q弹的虾肉藏进软绵绵的山药泥中，再刷上蛋黄液。 这样既能成型，也可以让宝宝用牙龈就抿着吃进肚；既锻炼了咀嚼，也可以帮助宝宝锻炼手部精细动作！
9克
22克
12克
215
千卡
这道菜富含铁,能补充铁元素，是一个好选择～
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步骤1/15
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准备食材：山药60克、虾肉40克、胡萝卜15克、蛋黄1个、紫苏籽油适量、虾皮香菇粉适量。
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步骤2/15
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胡萝卜去皮切得碎碎的
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步骤3/15
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将山药去皮切成小块。
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步骤4/15
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将山药放入蒸锅中蒸15-20分钟至熟透。
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步骤5/15
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将蒸好的山药压成细腻的山药泥。
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步骤6/15
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将虾去皮，挑去虾线，切成小块。
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步骤7/15
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把虾肉放入绞肉杯中，打成细腻的虾泥
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步骤8/15
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将虾泥放入山药泥中，加入胡萝卜碎。
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步骤9/15
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如果宝宝对味道比较挑剔，可以多加上些虾皮香菇粉，可以帮助调味，也可以把虾皮和香菇都以粉的形式加入辅食中。
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步骤10/15
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别忘了滴入2滴紫苏籽油，促进宝宝脑部发育。
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步骤11/15
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把所有食材搅拌均匀，做成比较稠的山药泥。
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步骤12/15
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把山药泥揉成小球，刚好能让宝宝手抓握即可。
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步骤13/15
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将蛋黄液刷在山药球上，帮助定型，防止山药球散开。
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步骤14/15
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直接上锅蒸15分钟，熟透即可出锅了。
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最后一步
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别看这个小球球圆滚滚的，其实用手轻轻一碾就绵软了，特别适合还不太会咀嚼的宝宝来锻炼哟~
tips：揉山药球的时候可能会觉得有些粘，可以在手上沾些清水可以防粘哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-22
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