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家常版的鱼香肉丝的做法

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家常版的鱼香肉丝

浏览 31.0万 · 收藏 5538 · 学做 2

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鱼香肉丝，除了肉丝是永远的主角，其余的配料有很多种，吃到过加土豆丝、豆干丝、黄瓜丝、茭白丝……

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊 200g

、

胡萝卜 1根

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

豆瓣酱 1勺

、

甜面酱 1勺

、

醋 1勺

、

糖 2小勺

、

姜 5g

、

蒜 4瓣

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
里脊去筋膜后切丝。
步骤2/15 点击查看大图
加料酒、生抽，抓匀，腌制一会。
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜切丝。
步骤4/15 点击查看大图
葱切葱花、姜蒜剁末。
步骤5/15 点击查看大图
调酱汁，1勺豆瓣酱。
步骤6/15 点击查看大图
1勺甜面酱。
步骤7/15 点击查看大图
再加生抽。
步骤8/15 点击查看大图
醋。
步骤9/15 点击查看大图
最后再加入白糖，调匀。
步骤10/15 点击查看大图
油锅烧热，先把肉丝倒入煸炒，随后盛出。
步骤11/15 点击查看大图
爆香姜蒜后，把胡萝卜丝倒入翻炒。
步骤12/15 点击查看大图
随后放入煸炒好的肉丝和调好的酱汁，炒匀出锅。
步骤13/15 点击查看大图
点缀上小葱，完美！
步骤14/15 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-22

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