火龙果皮拌黄瓜丝
喜欢红心的火龙果，看上去颜色特别漂亮，而且吃起来要比白心的甜很多，生活当中吃火龙果不管红心的还是白心的，大多数人会把皮扔进垃圾桶，直接吃果肉，岂不知火龙果的皮营养也特别丰富，还有甜菜红素和花青素，它们的抗氧化能力都不弱。今天我把火龙果皮和黄瓜搭配在一起，做成了凉拌菜，无论颜值还是口感，都有耳目一新的感觉，色彩艳丽，心情愉悦，食欲大开。
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步骤1/6
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火龙果清洗干净，薄薄的去掉外面表皮层，火龙果切成两半，取出里面的果肉，把火龙果皮切成细丝。
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步骤2/6
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黄瓜清洗干净，用擦子擦成丝，尽量保持黄瓜的丝要长一点，插的时候把黄瓜压平些，这样子后面摆盘的时候才好看。
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步骤3/6
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半个柠檬挤汁在碗中，加入一点点盐，搅拌均匀。
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步骤4/6
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火龙果丝放在盘子中间，黄瓜丝摆在盘子的4周，呈圆形，汁从盘子中间浇下去。
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步骤5/6
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吃的时候拌匀即可。
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最后一步
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火龙果的皮还可以和牛奶或者酸奶在一起制作奶昔，或者打成汁制作馒头以及蛋糕，面包等等之类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-21
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