肉糜酿鹌鹑蛋

精品
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简约而不简单,特别好吃呦~

肉糜酿鹌鹑蛋的用料

肉馅 180g 鹌鹑蛋 7个
生抽 1勺 料酒 1勺
白胡椒粉 少许 依个人口味
胡萝卜丁 7粒 豌豆 7粒
水淀粉 1勺 葱姜蒜 适量

肉糜酿鹌鹑蛋的做法

#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

里脊肉洗干净,放入料理机中搅成肉糜。加入切碎的葱姜蒜。
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

再加入食用盐。(量根据个人口味放)
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

加入十三香。
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

再加入生抽。
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

加入料酒(白酒也可以)主要去肉腥!
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

搅拌均匀,腌制30分钟。
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

准备好鹌鹑蛋。
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

将腌制好呢肉糜搓成肉丸,放入盘中。
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

再用手指扎出洞洞眼,如图。
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

再把鹌鹑蛋打入洞洞眼中。
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

再放入胡萝卜丁,豌豆。
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

放入蒸锅中,隔水蒸,大火烧开后转小火12分钟即可。
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解13

步骤13

蒸好后悔会有很多汤汁。
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解14

步骤14

把汤汁倒入锅中,滴几滴生抽,之后用淀粉勾芡,浓稠后关火。
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解15

步骤15

淋在肉糜鹌鹑蛋上即可,简单美味。
#精品菜谱挑战赛#肉糜酿鹌鹑蛋的做法图解16

步骤16

宝宝辅食,儿子特别喜欢,一口气吃了4个。

肉糜酿鹌鹑蛋的烹饪技巧

肉糜最好腌制30分钟以上。 蒸肉糜的时间也要根据肉糜的量来增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-20

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