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心形蜂蜜玛德琳

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一生中，定要为爱的人做一次甜品，你要做什么呢？ 今天分享一个甜品，做法简单到只需要一个盆，食材搅一搅就可以做，不再去因为做戚风蛋糕而被“气疯”，也不会因为需要注意很多制作细节，而发挥不稳定导致失败。这个甜品是十分知名的法国甜点，玛德琳也叫贝壳蛋糕，外形十分的漂亮，最吸引人的还是她的风味口感，香甜美味！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个（113克）
、
低筋面粉 90克
、
泡打粉 3克
、
细砂糖 50克
、
盐 1克
、
蜂蜜 10克
、
黄油 90克
、
柠檬 1个
烹饪步骤
小贴士

1、柠檬最好洗干净，再用盐搓洗，有些柠檬会涂蜡。皮碎一定不要削到白色部分，白色部分发苦。 2、蜂蜜的加入，会让蛋糕更容易上色，风味也会更好。 3、蛋糕糊最好进行冷藏，时间会让食材之间更好的进行融合，面糊也会更加细腻，粘稠，烤出来的玛德琳口感更好。 4、冷藏后的蛋糕糊，稍微回温，放到裱花袋挤入模具，或者直接用勺子放入模具。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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