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椰丝排包的做法

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椰丝排包

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超级柔软好吃，椰蓉香香的

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 310克

、

鸡蛋 40克

、

纯牛奶 185克

、

盐 3克

、

白砂糖 50克

、

酵母 4克

、

黄油 30克

、

表面：全蛋液适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好材料
步骤2/14 点击查看大图
将黄油以上全部材料放入面包机中，和面10分钟
步骤3/14 点击查看大图
加入软化好的黄油，再次和面10分钟
步骤4/14 点击查看大图
直到能拉出手套膜即可
步骤5/14 点击查看大图
在面包机中发酵
步骤6/14 点击查看大图
发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
步骤7/14 点击查看大图
发酵好的面团拿出排气，分成均等的8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤8/14 点击查看大图
将面团擀成长方形
步骤9/14 点击查看大图
从一头卷起
步骤10/14 点击查看大图
放入烤盘中，放入烤箱二次发酵30分钟
步骤11/14 点击查看大图
发酵完成后，刷上蛋液，撒上椰蓉
步骤12/14 点击查看大图
放入烤箱中层，上下火180度20分钟，上色后盖上锡纸
步骤13/14 点击查看大图
出炉趁热脱膜，放烤网上晾凉密封保存
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超级柔软拉丝

小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！揉面和发酵时间仅供参考，主要看面团状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-20

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