米椒炝拌三样
金针菇: 金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%,粗纤维达7.4%,经常食用可防治溃疡病。 绿豆芽: 绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。 红薯粉丝: 红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。
0克
4克
19克
90
千卡
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步骤1/9
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香葱 香菜 小米椒 大蒜切成沫备用。
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步骤2/9
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豆芽焯水30秒,水中放入适量橄榄油,可以始豆芽一直有新鲜感光泽度高。
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步骤3/9
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然后金针菇焯水1分钟。
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步骤4/9
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粉丝比较细的这种开水下锅1分半钟就熟了,
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步骤5/9
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焯过水的三样需要凉水冲洗,然后把水沥干净。
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步骤6/9
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把上面的备料放在三样的最上面,然后加入三分之一十三香或者黑胡椒。
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步骤7/9
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热锅加入食用油一个八角几粒花椒,小火八角和花椒变色微微胡,就把这两样过滤掉只要煸香过的油,油稍微有冒点烟就可以了。
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步骤8/9
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浇在最上面,滋啦滋啦的声音很好听,小心别溅皮肤上。然后盐小半勺,糖一勺生抽1勺,白醋一勺就可以搅拌搅拌了。
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最后一步
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小米椒挺辣的就不用另外加辣椒了呦。色彩鲜艳搭配有营养吃着还特别爽口。
1食材焯水别忘了加食用油几滴。
2过凉水后需要把豆芽和金针菇用手攥一下。
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发布于 2019-04-20
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