芦笋炒肉
一年四季中属春天的芦笋最嫩,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
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步骤1/14
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准备好材料:芦笋、瘦肉、大蒜。
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步骤2/14
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把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。
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步骤3/14
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把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁。
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步骤4/14
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锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒入烧开的水里烫至变色断生的时候,捞出备用。
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步骤5/14
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大蒜去皮后绞碎备用。
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步骤6/14
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锅烧热后,倒入花生油,油热后放入切条的猪肉,大火快速翻炒。
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步骤7/14
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加入花椒增加香味。
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步骤8/14
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再加入生抽调味调色。
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步骤9/14
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大火继续翻炒至肉条变色的时候。
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加入焯水的芦笋。
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步骤11/14
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根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
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步骤12/14
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大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后,加入小米辣。
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步骤13/14
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大火翻炒均匀即可关火。
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最后一步
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成品一
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-20
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