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番茄金针菇丸子汤的做法

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番茄金针菇丸子汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 800克

、

丸子 400克

、

番茄 2个

、

金针菇 1把或半把

、

小葱 2-3颗

、

蒜 4瓣

、

番茄酱 2勺

、

料酒适量

、

盐适量

、

油少许

、

泡椒米椒 5个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先洗干净番茄，然后从底部划个十字口，用开水泡烫着几分钟，然后拿出来，把那个薄薄的皮红衣撕掉。
步骤2/12 点击查看大图
把蒜切片，葱切成葱花，把葱白区分开另放
步骤3/12 点击查看大图
把刚才准备好了的番茄，全部切成小块。
步骤4/12 点击查看大图
牛肉直接超市叫别人帮忙切薄片即可，（个人觉得带点肥的牛肉更香）回来清洗干净控干水，放点料酒腌制下。
步骤5/12 点击查看大图
丸子洗干净切半
步骤6/12 点击查看大图
锅里下油把葱白和蒜放进去爆炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
然后放番茄下去爆炒
步骤8/12 点击查看大图
爆炒到出红汤，然后加水，自己喜欢喝汤就多加点水
步骤9/12 点击查看大图
加入两勺番茄酱，然后放5个小泡椒米椒（喜欢酸辣可以自己适当加），最后适量放盐
步骤10/12 点击查看大图
水开后把丸子放进去，煮的丸子差不多快熟了
步骤11/12 点击查看大图
再把金针菇，牛肉一起放进去，代水开煮三分钟就可以了
最后一步点击查看大图
最后出锅装盘，爬上葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-19

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