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西葫芦炒海虾的做法

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西葫芦炒海虾

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这个季节的西葫芦是一年四季最鲜嫩爽口的蔬菜，搭配上营养丰富的海虾，营养丰富又健康美味哟……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海虾 6只

、

西葫芦 1个

、

大蒜 5克

、

葱 4克

、

姜 2片

、

小米辣 2个

、

菜籽油 15克

、

蚝油 10克

、

盐适量

、

鸡精 0.5克

、

花椒粉 1克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/18 点击查看大图
海虾用厨房剪子，去除虾线后洗净备用。
步骤3/18 点击查看大图
小米辣用刀切成小丁，葱姜切成丝。
步骤4/18 点击查看大图
把西葫芦洗净后，用刀切成薄片。
步骤5/18 点击查看大图
大蒜去皮后，用东菱无线绞肉机绞碎取出备用。
步骤6/18 点击查看大图
热锅倒入菜籽油烧热后，放入海虾。
步骤7/18 点击查看大图
把海虾煎至两面都是红色的时候，盛出备用。
步骤8/18 点击查看大图
锅中爆香大蒜末和葱姜丝。
步骤9/18 点击查看大图
倒入蚝油调味调色后。
步骤10/18 点击查看大图
加入西葫芦，大火继续翻炒片刻。
步骤11/18 点击查看大图
这个时候加入花椒粉增加香味。
步骤12/18 点击查看大图
再根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤13/18 点击查看大图
大火继续翻炒至西葫芦断生。
步骤14/18 点击查看大图
加入提前煎好的海虾。
步骤15/18 点击查看大图
大火继续翻炒至西葫芦变软的时候。
步骤16/18 点击查看大图
加入小米辣继续翻炒均匀就可以关火啦。
步骤17/18 点击查看大图
鲜美无比的西葫芦炒虾出锅咯。
最后一步点击查看大图
成品一

小贴士

西葫芦一定不要炒的太过，断生变色就可以咯……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-19

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