椒盐土豆排骨│解锁新吃法
很久没吃排骨了,今天突然想吃排骨了 想到就要做到,不能让吃货的胃受委屈呀 赶紧出门买了点排骨做起来 外酥里嫩,香气诱人,做法不难 又解锁了排骨的新吃法,真的好吃到爆炸 吃腻了糖醋排骨,红烧排骨的小朋友 可以来试试这道椒盐土豆排骨哈 那么,现在就让我来教你吧
91克
92克
49克
1391
千卡
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步骤1/11
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排骨剁成6cm左右小段,放入2小勺黄酒,半小勺盐,腌制15分钟
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步骤2/11
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在腌制好的排骨中,加入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后加入淀粉和面粉,抓匀,排骨上有一层粘粘的薄糊(面粉和淀粉要一点一点加)
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步骤3/11
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土豆切块
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步骤4/11
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青辣椒,小米椒切圈,洋葱,大蒜切粒备用
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步骤5/11
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锅中加油烧至6成热,下入排骨,用小火慢炸至排骨表面微黄后捞出
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步骤6/11
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锅中油继续加热,放入排骨复炸,炸至表面金黄后控油捞出
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步骤7/11
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用同样的方法炸一遍土豆
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步骤8/11
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锅中留底油,烧热后下入青辣椒,小米辣,洋葱,大蒜,炒出香味
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步骤9/11
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下入排骨,放入1小勺黄酒,翻炒均匀
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步骤10/11
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加入土豆,加入2.5g椒盐,翻炒均匀,出锅以后再撒上适量芝麻和椒盐
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最后一步
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出锅,完成
1、复炸排骨的时候,最好一块一块下,这样比较好定型
2、面粉和淀粉的比例是1:1
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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