黑糖珍珠奶茶
别再去外面买奶茶喝了，自制的奶茶干净卫生又好喝，外面奶茶一股香精味，不喜欢❗️其实做奶茶并没有想象中那么难，做好珍珠，奶茶就已经成功了，因为纯牛奶加红茶熬没有一点技术含量，谁都会呀 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
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步骤1/14
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先做珍珠，红糖切碎和水混合，
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步骤2/14
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小火熬至沸腾，倒入木薯淀粉，关火，趁热搅拌
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步骤3/14
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揉成团
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步骤4/14
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将面团分成几个小剂子，搓成长条，切成小颗粒
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步骤5/14
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搓圆
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步骤6/14
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裹上木薯粉防止粘黏，吃不完的可以放冰箱冷冻保存
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步骤7/14
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锅中加清水煮至沸腾，倒入珍珠，刚倒进去要不停的搅拌，避免珍珠粘住锅底，珍珠煮浮起来后煮10到15分钟左右，时间主要看珍珠大小和多少
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步骤8/14
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珍珠煮至晶莹剔透即可
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步骤9/14
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捞出放冷水中，这样珍珠才不会粘黏
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步骤10/14
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现在开始做糖浆，40克黑糖和80克水混合，小火熬至浓稠，要不停的搅拌，倒入珍珠继续熬至糖浆能挂住杯壁即可
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步骤11/14
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将黑糖珍珠顺着杯壁往里放，让杯子四周都挂满糖浆
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步骤12/14
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纯牛奶加入红茶煮几分钟，过筛滤掉红茶，温热后倒入杯中即可（冷的奶茶也很好喝）
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步骤13/14
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超级好喝
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最后一步
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自制营养卫生
做珍珠红糖水一定要沸腾后跟木薯粉混合，不然揉不成团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-18
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