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草莓抱抱卷+春天的味道的做法

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草莓抱抱卷+春天的味道

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应季水果草莓，做了风靡全网的草莓抱抱卷！和奶油搭配，太好吃了吧！

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鸡蛋 2个

、

糖 15克+25克

、

低筋面粉 60克

、

馅料：

、

草莓适量

、

奶油 150克

、

糖 15克

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
食材准备
步骤2/23 点击查看大图
现摘的草莓
步骤3/23 点击查看大图
蛋白入无水无油盆里面，加糖打发
步骤4/23 点击查看大图
分2次加入25克糖
步骤5/23 点击查看大图
打发至小弯钩，这时候可以预热烤箱了
步骤6/23 点击查看大图
蛋黄加15克糖
步骤7/23 点击查看大图
打至浓稠
步骤8/23 点击查看大图
取1/3蛋白入蛋黄糊里面搅匀
步骤9/23 点击查看大图
搅匀的蛋黄糊倒回蛋白盆里面
步骤10/23 点击查看大图
翻拌均匀
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筛入低粉
步骤12/23 点击查看大图
刮刀拌匀
步骤13/23 点击查看大图
准备裱花袋装入蛋糕糊
步骤14/23 点击查看大图
烤盘垫油布挤出圆形，预热好烤箱190度烤12分钟出炉不烫手后脱模，晾凉后用
步骤15/23 点击查看大图
淡奶油加糖
步骤16/23 点击查看大图
打发至硬挺
步骤17/23 点击查看大图
装入裱花袋里面，我用了10齿的裱花嘴
步骤18/23 点击查看大图
草莓对半切
步骤19/23 点击查看大图
先挤上一条奶油，放入切好的草莓
步骤20/23 点击查看大图
z型挤出奶油
步骤21/23 点击查看大图
成品图
步骤22/23 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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