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健脾养胃山药玉米排骨汤的做法

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健脾养胃山药玉米排骨汤

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特别喜欢煲汤，山药玉米排骨汤，健脾养胃，鲜美又营养，是我家经常喝的一道汤，尤其是孩子喝不够的！必须得学会呀！我煲汤喜欢老火汤，所以喜欢小火慢慢炖，鲜才会慢慢被激发出来！如果觉得实在费时，也可以使用高压锅。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

排骨 1根

、

玉米 1个

、

食盐适量

、

姜 1块

、

水适量

、

料酒适量

、

山药 1根

、

胡萝卜 1根

、

红枣 1小把

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有食材备好，排骨我是提前让卖肉的师傅给斩好了。
步骤2/11 点击查看大图
山药浸入清水中去皮。
步骤3/11 点击查看大图
玉米和胡萝卜分别切块。
步骤4/11 点击查看大图
山药切块泡入放了白醋的水中防止氧化变黑。
步骤5/11 点击查看大图
排骨冷水下锅倒入适量料酒大火煮开，煮出浮沫。
步骤6/11 点击查看大图
煮好的排骨用温水冲洗干净。
步骤7/11 点击查看大图
炖锅放入适量温水，倒入排骨和生姜煮开转小火炖煮30分钟。
步骤8/11 点击查看大图
放入玉米，胡萝卜和山药继续小火炖煮30分钟。
步骤9/11 点击查看大图
放入红枣煮15分钟。
步骤10/11 点击查看大图
最后放入枸杞和盐，煮5分钟关火。
最后一步点击查看大图
口感超级鲜。

小贴士

处理山药的时候必须带手套，否则粘液沾到手上会特别痒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-18

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