健脾养胃山药玉米排骨汤
特别喜欢煲汤, 山药玉米排骨汤,健脾养胃,鲜美又营养,是我家经常喝的一道汤,尤其是孩子喝不够的!必须得学会呀!我煲汤喜欢老火汤,所以喜欢小火慢慢炖,鲜才会慢慢被激发出来!如果觉得实在费时,也可以使用高压锅 。
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步骤1/11
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所有食材备好,排骨我是提前让卖肉的师傅给斩好了。
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山药浸入清水中去皮。
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玉米和胡萝卜分别切块。
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山药切块泡入放了白醋的水中防止氧化变黑。
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步骤5/11
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排骨冷水下锅倒入适量料酒大火煮开,煮出浮沫。
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步骤6/11
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煮好的排骨用温水冲洗干净。
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步骤7/11
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炖锅放入适量温水,倒入排骨和生姜煮开转小火炖煮30分钟。
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步骤8/11
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放入玉米,胡萝卜和山药继续小火炖煮30分钟。
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步骤9/11
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放入红枣煮15分钟。
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步骤10/11
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最后放入枸杞和盐,煮5分钟关火。
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最后一步
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口感超级鲜。
处理山药的时候必须带手套,否则粘液沾到手上会特别痒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-18
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