火龙果奶黄酥
各种酥皮点心是我的最爱，尤其独爱奶黄馅。为了让它颜值报表，我加入了火龙果粉。就是今天要做的火龙果奶黄酥。
122克
33克
185克
1963
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/22
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水油皮所有材料混合。
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步骤2/22
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揉成光滑面团。
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步骤3/22
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油酥所有材料混合。
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步骤4/22
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揉成光滑面团。
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步骤5/22
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两种面团该保鲜膜或盖醒20分钟。
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步骤6/22
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两种面团各均匀分成8份，揉圆。
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步骤7/22
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水油皮按扁，中间包入油酥团。
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步骤8/22
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虎口收口法：用虎口向上一边旋转一边挤压水油皮，使其包好。
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步骤9/22
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收口向下。
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步骤10/22
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依次包好8个。
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步骤11/22
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取最早包好的，擀成椭圆形。
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步骤12/22
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卷起。
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步骤13/22
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收口向下依次卷好其他7个。
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步骤14/22
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取最早卷好的擀成牛舌状。
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步骤15/22
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再次卷起。
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步骤16/22
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依次卷好其他7个。
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步骤17/22
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从中间切开，切口向下按扁。
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步骤18/22
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奶黄馅18g为一个揉圆。包入奶黄馅。
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步骤19/22
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虎口收口法包好。
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步骤20/22
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依次做好其他。
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步骤21/22
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烤盘铺油纸，做好的奶黄酥放入烤盘。烤箱预热180度，上下火中层，25分钟。
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最后一步
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出锅摆盘。
1.开酥时，每次擀都要慢慢擀，避免破酥。
2.奶黄馅我这次买的是顺南的，也可以自己做，回头出个低糖的奶黄馅做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-17
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