香辣虾|二叔食集
在美食制作过程中,食用油承担着非常重要的角色,它不仅要最大程度的优化菜品的色、香、味,成就厨师;同时还要提供足够的营养成分,满足食者。 鲤鱼川香小榨风味菜籽油经物理压榨,经过四道锁香工艺,保留菜籽原香和营养,健康饮食并不玄妙、并不复杂,好的食用油便是营养膳食的第一步。 香辣虾属于渝派川菜,麻辣鲜香。搭配丰富的食材,佐以鲜香的辅料,促进食欲,回味悠长。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/12
点击查看大图
剪须去虾线洗净,加少许盐、料酒,将处理好的虾腌制一下入味。
-
步骤3/12
点击查看大图
藕去皮切片,芹菜去叶,切段。
-
步骤4/12
点击查看大图
准备葱姜蒜。
-
步骤5/12
点击查看大图
红辣椒剪成小段,去籽,泡水10分钟。
-
步骤6/12
点击查看大图
将腌好的虾控干水分,锅中加入适量的鲤鱼川香小榨风味菜籽油,油温5成热下入腌好的虾。
-
步骤7/12
点击查看大图
虾炸熟捞出。
-
步骤8/12
点击查看大图
另起一锅加热,加入鲤鱼川香小榨风味菜籽油,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
-
步骤9/12
点击查看大图
放入葱姜蒜炒香,然后加入干辣椒段继续翻炒香味。
-
步骤10/12
点击查看大图
加入藕片和芹菜翻炒,将炸好的虾放入锅中翻炒。
-
步骤11/12
点击查看大图
加入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀调味。
-
最后一步
点击查看大图
撒上少许芝麻,出锅,然后再撒上少许的香菜。
这里我没有放花椒、麻椒,如果是喜欢吃这两种调味料的朋友,就更要推荐使用鲤鱼小榨系列菜籽油。因为它能够完美的提味、去腥、提色,让花椒、麻椒的香味充分散发出来,另菜肴更加的美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
香辣虾的其他做法
香辣虾的相关分类
香辣虾的相关推荐
-
鸡丝凉面
457861人看过 -
菠萝咕噜肉
1981669人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#龙虾拌秋葵
264249人看过 -
麻辣藕片│好吃还开胃
443069人看过 -
治愈系地中海蓝蝶豆花紫菜包饭+寿司双拼
489376人看过 -
红枣红薯杂粮稀饭,美容养颜口感棒。
427763人看过 -
小鱼仔
248142人看过 -
雪耳米酒羹------夏日冰凉
60681人看过 -
凉拌腐竹
3618210人看过 -
小清新 寿司夹心圈圈
201653人看过 -
家常版水煮鱼
990757人看过 -
牛腩炖萝卜
719391人看过