蒜香牛肉
32克
53克
27克
610
千卡
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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大蒜切末, 牛肉切片,姜切丝,牛肉加入生抽10克,蚝油10克,料酒10克,淀粉10克,香油10克,胡椒粉1克和姜丝,拌匀腌制30分钟。
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步骤3/6
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热锅下油,倒入蒜末,小火爆香,盛出备用。
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步骤4/6
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再次热锅下冷油,油热后,把腌制好的牛肉倒入,用筷子迅速化开,变白色后立即捞出。
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步骤5/6
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把爆香的蒜末倒在牛肉上,加入1勺自制的油泼辣子,摆上香菜,一道香辣够味,蒜香十足的牛肉就做好了。我家孩子是不吃辣椒的,但是对这道蒜香牛肉是完全没有抵抗能力,吃到停不下来。
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最后一步
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来,张嘴!
1. 爱吃蒜可以多放大蒜,特别香。
2. 爆香大蒜的时候,火不要过大了,不然大蒜容易烧糊,如果后面不放油泼辣子的话,在这里可以加入少许盐
3. 牛肉滑油的时间一定要控制好,牛肉变色了就要马上出锅,不然牛肉容易老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
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