红丝绒旋风卷
不涂奶油花纹比较好看。如果想让味道上更加丰富,可以涂抹少许的果酱增添风味
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
将玉米油,牛奶放入容器中充分搅打乳化
-
步骤2/11
点击查看大图
待两者充分融合,略显粘稠筛入低粉,Z字搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
将蛋黄加入到面糊中,搅拌均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋白放入无油无水的容器中,加入几滴柠檬汁,分次3次加糖,将蛋白打发至大弯勾
-
步骤5/11
点击查看大图
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌或者用蛋抽捞拌,将其混合均匀
-
步骤6/11
点击查看大图
再将蛋黄糊全部倒回到蛋白中,同样翻拌或捞拌混合均匀
-
步骤7/11
点击查看大图
将混合好的蛋糊分出150克左右加入红丝绒精华,翻拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
烤盘中放置一张油纸或者油布,先将原味蛋糊倒入模具中抹平
-
步骤9/11
点击查看大图
再将红丝绒蛋糊装入裱花袋中,无需裱花嘴,将其挤在原味蛋糊上。重点!用手指,沿着烤盘中回来划动,滑动过程中要让充分,要划到烤盘边缘。将烤盘调转方向,同样手法再划动一次。轻震烤盘,抹平
-
步骤10/11
点击查看大图
烤箱160度,18到20分钟。烤箱温度要根据自己烤箱脾气酌情调节哦
-
最后一步
点击查看大图
出炉后无需倒扣,撕掉油纸,待它温热时卷起来,因为没有涂奶油,稍微定型就可以。
1、鸡蛋4个,要选择60克以上的
2、红丝绒精华可以换成其他口味其他颜色
3、烤箱温度要感觉自己烤箱脾气调节,不同烤箱对于蛋糕卷的温度差异很大
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
旋风卷的其他做法
旋风卷的相关分类
旋风卷的相关推荐
-
#本周热榜#圣诞奶盖草莓蛋糕卷
36895人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32417606人看过 -
红枣蛋糕卷#i上冬日 吃在e起#
131961人看过 -
草莓慕斯
4378174人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 香妃蛋糕卷
145960人看过 -
豹纹蛋糕卷
194428人看过 -
樱桃彩绘蛋糕卷
227383人看过 -
原味蛋糕卷
1144243人看过 -
草莓天使卷
198190人看过 -
#中小学生做饭指南#牛奶新吃法❗️搅一搅就能做的芝士牛奶冰糕
509921人看过 -
椰香斑斓蛋糕卷
228709人看过 -
8寸水果蛋糕生日蛋糕巧克力淋面蛋糕
662150人看过