杂粮米布丁
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。 所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。 普通的鸡蛋羹吃腻了?其实鸡蛋羹也可以和主食搭配在一起,煮好的杂粮米粥加进软软嫩嫩的蛋羹里,这样就能作为主食给宝宝吃。给宝宝搭配些蔬菜或者汤羹就更好啦~
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步骤1/12
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准备食材:杂粮米30克、鸡蛋1个、虾皮香菇粉2克。
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将杂粮米用清水淘洗干净。
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放入锅中加入适量清水,熬煮成粥。
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步骤4/12
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将煮好的粥盛出稍微放凉。
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步骤5/12
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将杂粮米粥放入搅拌机,打成米糊。
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步骤6/12
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取50克杂粮米糊备用。
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步骤7/12
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将鸡蛋打入碗中,搅散后加入50克米糊。
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步骤8/12
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接着加入虾皮香菇粉。
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步骤9/12
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用筷子搅拌均匀。
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步骤10/12
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把搅拌均匀的蛋液过滤,直接装入成品碗中。
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步骤11/12
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直接冷水上锅蒸,大约10-15分钟就可以熟透了~
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最后一步
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这样的吃法就不用担心宝宝不爱吃没有味道的白粥啦!因为加了虾皮香菇粉,蛋羹里还有特别香浓的菌菇和虾皮的味道呢!
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。
tips:今日我准备的杂粮米:黄小米+绿小米+胚芽米+藜麦。
在营养学界有一种说法叫做“白米饭是最没有营养价值的食物”就是用一种比较夸张的手法来形容精米白面经过多道加工工序后,虽然得到了更好的口感,而营养价值却降低了。
之前分享过的《南瓜糙米饭+豌豆炒杏鲍菇+丝瓜鸡蛋汤》这篇文章中就有提到糙米的营养价值。
平时在给小思同学做辅食的时候,我都会多加一些其他杂粮在里面。很多宝妈会觉得糙米太难煮,口感粗糙不好吃,宝宝还很不好消化。我比较推荐用胚芽米,就是保留了胚芽部分,相比大米,营养价值保留下来了。相比糙米,口感又变得好多了~
tips:一般煮粥,米和水的比例是1:10 ,煮大约15-20分钟,杂粮米可以煮的时间长一些,口感更软糯。
tips:因为用的碗厚度不一样,所以蒸的时间一定要按照实际情况调整哈~熟透就可以啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
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