不用洗面的凉皮

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这款凉皮属于家庭版本特点：简单快捷美味适合懒人不是我吹，这做好了你就等着被夸吧哈哈这个菜谱我编辑了1小时啊‼️ 大家踊跃做起来哦有任何疑问给我留言哦日后再加强内容～

食材清单加入采购清单

面粉 200g

、

水1 200g

、

水2 150g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉是普通面粉也就是中筋面粉这款凉皮属于厚的，做不出薄的（想吃薄薄的同学可以查看我以前写的菜谱，正宗洗面筋版本）蒸凉皮的器具：1⃣凉皮锣锣 2⃣披萨盘我用的是凉皮锣锣，披萨盘也能成功以前看视频说✖️盆 ✖️盘子也能做我想说千万不要尝试用这些东西浪费材料也浪费时间根本做不了嘛哼！
步骤2/8 点击查看大图
面粉➕水1搅拌均匀一定要搅拌到没有干粉的状态如视频中的样子就成！！盖上个东西静置15分钟左右静置的这个过程会让团变得细腻
步骤3/8 点击查看大图
静置完成的面团分多次加入水2分三四次加入，每加一次搅拌均匀再加下一次，这样做会减少面疙瘩的产生全部加好之后就是图片中的样子比较浓稠的糊糊
步骤4/8 点击查看大图
提前烧一锅水备用凉皮锣锣刷上一层油防粘舀一勺面糊放在锣锣里（面糊铺满整个底部就可以了，我做了六张）将锣锣放到沸水中，立马盖上锅盖，蒸3～5分钟❗️❗️❗️❗️取面糊的时候一定要用勺子搅拌几下，避免面粉沉底❗️❗️❗️
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如何判断凉皮熟了呢❓答：成熟的凉皮表面会鼓起许多的大泡泡
步骤6/8 点击查看大图
熟了之后立马取出凉皮，放到冰水上迅速降温，这样会变得更劲道容易脱模哟（上次跟朋友说放到冰水里放凉，他竟然浸泡在水里了❌❗️❗️记得是隔水呀）
步骤7/8 点击查看大图
放凉后就可以取下来了建议用两个锣锣来制作，这边放凉着，那边就可以蒸上了制作会快很多的哈
最后一步点击查看大图
关于配料：黄瓜胡萝卜豆芽最为常见任何你喜欢的都可以调料：酱油醋油泼辣子麻酱盐根据你喜欢哈