莲子银耳炖桃胶
现在天气开始热了，给自己炖一些吃更当时。那就是莲子和百合，另外还搭配了一些桃胶。莲子通常称为莲肉、湘莲肉。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值还是不错的，银耳清热解毒能增强免疫力，最重要的是富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑。它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。而桃胶中含有较多的植物胶原蛋白能有效补充机体的胶原蛋白，使皮肤更有弹性。
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步骤1/7
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成品图
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步骤2/7
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材料：莲子适量 银耳一小朵 桃胶一把 红枣2粒这里说下，红枣要去核然后剪成小丁，桃胶和银耳要提前一碗用水浸泡，要想银耳炖得有胶质感，小窍门就是要撕成小小快，记住了吗？
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步骤3/7
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做法看这里，直接将这些材料放入电压力锅里面，莲子我是直接清洗干净放入的，因为是用电压力锅很容易熟，如果浸泡就会烂过头了，不是我喜欢的口感。
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步骤4/7
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接着加入适量的水，我是按照1:9的比例放的，因为熬煮中银耳会膨胀，会吸收水，所以水不能太少的，否则煮熟了水分没有了，那也失去吃这碗汤羹的意义了。
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步骤5/7
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用电压力锅方便，大约45分钟左右就成了，不用加糖，因为放了少许的红枣，桃胶有降血糖的作用，所以有三高的朋友都很适合吃
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步骤6/7
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看看，满满的胶质感
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最后一步
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再来一张成品图
银耳要掰碎一些容易出胶质。并且和桃胶要提前一个晚上浸泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-16
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