玛格丽特饼干
煮饭等汤的功夫顺手做了一些玛格丽特饼干，比曲奇简单方便，更酥脆～ 配方按照下标准，零失败的噢 怕胖的黄油可以减量加一点牛奶，糖的甜度刚刚好，下面量是11个量，图片10个，因为吃掉了一个参照下哈
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步骤1/17
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准备食材，黄油提前自然软化切片自然软化，待手指轻轻按压软掉就可以的
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步骤2/17
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水煮两个鸡蛋，把蛋黄取出来用手按压成粉末状
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步骤3/17
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黄油加入糖和盐搅拌一下稍微混合，打发的时候不会乱飞
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步骤4/17
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低速打发至膨胀羽翼状略发白就可以了
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步骤5/17
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蛋黄倒入打发的黄油里搅拌均匀
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步骤6/17
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搅拌均匀，一定要搅拌顺滑无颗粒
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步骤7/17
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我是用挂面刀很好用
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步骤8/17
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然后筛入低粉和玉米淀粉的混合物搅拌均匀
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步骤9/17
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慢慢拌匀，开始会觉得很难很干，多拌几次就可以的，千万不要加液体噢，这个配比OK的
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步骤10/17
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搅拌均匀后，取一个小面团搓成圆形，
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步骤11/17
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然后放在铺上油纸或锡纸的烤盘上，用拇指按一下就会自然开裂，按一次就可以哦
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步骤12/17
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一共11个还比较大的
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步骤13/17
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烤箱预热170度30分钟，具体时间看各家烤箱，不清楚的就多看看火别糊了或化了
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步骤14/17
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非常酥脆，入口即化的感觉
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步骤15/17
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很自然开裂的样子
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步骤16/17
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包装袋装好，慢慢吃，家里手工存货好多呀哈哈
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最后一步
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整体LOOK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-16
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