香煎荞糍
荞菜每年清明前后大量上市,具有止血、降压、延缓衰老的作用。下午妈妈给我摘了些荞菜,一个人的晚餐随便对付,做了个香煎荞糍,外脆里糯
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步骤1/9
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糯米粉+粘米粉过筛,放少许食盐
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步骤2/9
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水+粉类搅拌均匀成浆
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步骤3/9
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荞菜洗干净切段,不要荞头
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步骤4/9
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把荞菜和粉浆搅拌均匀
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步骤5/9
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平底锅热锅下油
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步骤6/9
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放一勺子粉浆下锅
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步骤7/9
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煎至金黄翻面煎另一面
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步骤8/9
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两面煎至金黄
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最后一步
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切块装盘,外脆里糯
也可以纯糯米粉来煎,这个看个人口感,我喜欢加粘米粉后外皮脆脆的
煎的期间如果觉得厚可以拿铲子把粉团压薄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
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