味增马铃薯牛肉煮
终于还是买了一包高汤昆布,说实话我觉得和海带没什么区别吧,不过泡起来感觉比平时的干海带厚一点。 一般来说味增汤用红味增,炖煮料理用白味增。这个说是炖煮料理,倒不如说是料很多的味增汤。 我还比较吃得惯味增,这个汤可以配米饭吃,加一点凉菜。虽然没有吃过正宗的味增汤,但是这个味道也很赞。
-
步骤1/13
点击查看大图
干昆布擦净表面,剪成小片,隔夜泡发
-
步骤2/13
点击查看大图
昆布和水(就是昨天泡昆布的水)煮到微沸,把昆布捞出去
-
步骤3/13
点击查看大图
煮开后加入柴鱼片,关火加盖焖三分钟
-
步骤4/13
点击查看大图
把柴鱼片过滤出去
-
步骤5/13
点击查看大图
加入牛肉块,中火煮开转小火
-
步骤6/13
点击查看大图
撇去浮沫
-
步骤7/13
点击查看大图
加入姜、味霖、清酒和酱油,最小火不加盖煮半小时
-
步骤8/13
点击查看大图
胡萝卜削皮切扇形片
-
步骤9/13
点击查看大图
土豆洗净削皮切块,泡冷水去除多余的淀粉
-
步骤10/13
点击查看大图
挑出姜片后加葱、胡萝卜和土豆,中火煮五分钟
-
步骤11/13
点击查看大图
加入昆布继续煮到土豆软熟
-
步骤12/13
点击查看大图
加入味增混合即可
-
最后一步
点击查看大图
盛出来,按照喜好撒上葱花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
炖牛肉的其他做法
炖牛肉的相关分类
炖牛肉的相关推荐
-
蒜蓉扇贝粉丝
85394人看过 -
重庆鸡公煲 | 酱香鲜醇
2659553人看过 -
#养生打卡# 豆腐焖肉丝
151489人看过 -
酱牛肉
69018人看过 -
#打工人的健康餐#快手能量早餐~鸡蛋奶酪黑麦三明治
174567人看过 -
月子餐打卤面
668264人看过 -
葱油拌面
676595人看过 -
#童年不同样,美食有花样#芋头红豆糖水
607824人看过 -
#打工人的健康餐# 平菇炒黑木耳
140334人看过 -
油爆小虾虾
296142人看过 -
賀年菜一 一蒜容粉
9940人看过 -
日式肥牛饭
17634人看过