小黄人香蕉蛋糕卷
电影《神偷奶爸》中,短胳膊短腿、蠢萌蠢萌的小黄人深受大家喜爱,而它们最爱吃的是香蕉。这款可以吃的“小黄人”不添加任何香精与色素,也是香蕉味的,送给喜欢小黄人的朋友们。 蛋糕卷的做法很简单,内馅由香蕉、鸡蛋、牛奶组合,经过冷藏后,口感细腻冰凉,清爽不腻。卷好后,用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴,小黄人就做好了,超可爱有没有?
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步骤1/18
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把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
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步骤2/18
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加入蛋黄搅拌至均匀。
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步骤3/18
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加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
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步骤4/18
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把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
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步骤5/18
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把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。
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步骤6/18
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取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
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步骤7/18
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把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。
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步骤8/18
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均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可。
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步骤9/18
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烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 。
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步骤10/18
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烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 。
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步骤11/18
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再来制作内馅:用料理机将香蕉打成泥。
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步骤12/18
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再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。
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步骤13/18
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将混合液倒入锅中,一边用小火加热,一边不停搅拌,防止粘底。
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步骤14/18
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加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出,放入冰箱冷藏。
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步骤15/18
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把蛋糕平均切成12个小正方形,取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上,在蛋糕中心放入适量香蕉泥。
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步骤16/18
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将蛋糕卷起来卷上保鲜膜,尽量卷得紧一点。
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步骤17/18
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巧克力隔热水溶化。
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最后一步
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用白色画上眼白,黑色画嘴巴,眼珠和头发,即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-16
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